Kırma Yeşil Zeytin, katkı maddesi ve koruyucu içermeyen yapısı, doğal fermantasyon süreci ve diri, etli dokusuyla Galia Garden’ın gurme üretim anlayışını yansıtan özel ürünlerimizdendir. Dengeli tuz oranı ve kendine özgü hafif ekşimsi aroması, geleneksel kırma yöntemiyle işlenmesi sayesinde doğal karakterini korur; sofralarda sade ama güçlü bir lezzet sunar.

Zeytinlerimiz, Galia Garden’a ait bahçelerde yetiştirilen yeşil zeytinlerden elde edilir. Hasat zamanı, zeytinin lezzet potansiyelini en iyi şekilde yansıtacağı döneme göre belirlenir. Toplanan zeytinler geleneksel yöntemle kırılır, ardından acılığı doğal yollarla giderilir. Fermantasyon süreci; içme suyu ve tuz dengesi gözetilerek, zeytinin yapısını ve aromasını koruyacak şekilde kontrollü olarak yürütülür. Bu süreçte yapay asitler, hızlandırıcılar veya koruyucular kullanılmaz.

Doğal fermantasyonla olgunlaşan Kırma Yeşil Zeytin, fermente yapısının kazandırdığı karakterli aroması ve tok dokusuyla kahvaltı sofralarından gurme meze sunumlarına kadar geniş bir kullanım alanı sunar. Zeytinyağı ve baharatlarla sade şekilde tüketilebildiği gibi, peynir tabakları ve özel tariflerde de güçlü bir tamamlayıcıdır.

Galia Garden olarak bu ürünümüzde; doğaya uyumlu üretim anlayışını, geleneksel bilgiyi ve hijyen standartlarını bir araya getirerek, el yapımı hissi taşıyan güvenilir bir doğal fermente kırma yeşil zeytin sunmayı amaçlıyoruz. Sofralara ulaşan her kavanoz, bahçeden başlayan bu yolculuğun doğal bir yansımasıdır.